Indonesia memiliki banyak camilan tradisional yang enak dan lezat, salah satunya adalah kue lapis singkong. Kue ini terbuat dari bahan dasar singkong yang diolah dengan cara yang cukup unik, sehingga menghasilkan rasa yang sangat khas dan nikmat. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue lapis singkong sendiri di rumah, artikel ini akan memberikan panduan lengkap tentang cara membuatnya dengan mudah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai membuat kue lapis singkong, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu, di antaranya:
- 1 kg singkong
- 500 ml santan kelapa
- 250 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- 2 sendok makan tepung maizena
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Kue Lapis Singkong
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat kue lapis singkong yang mudah dan praktis:
- Kupas dan cuci bersih singkong, lalu parut halus.
- Tambahkan santan kelapa, gula pasir, dan garam ke dalam singkong yang sudah diparut, aduk rata.
- Tambahkan daun pandan yang sudah dipotong-potong ke dalam adonan, aduk lagi hingga merata.
- Saring adonan singkong dengan menggunakan kain bersih atau saringan halus, sisihkan airnya.
- Tambahkan tepung maizena ke dalam adonan yang sudah disaring, aduk rata.
- Panaskan panci atau loyang yang digunakan untuk membuat kue lapis singkong, olesi dengan sedikit minyak goreng.
- Tuang satu sendok sayur adonan singkong ke dalam panci atau loyang, ratakan dengan menggunakan sendok atau spatula.
- Tuang lagi satu sendok sayur adonan singkong di atasnya, ratakan lagi. Lakukan hingga adonan habis.
- Panaskan panci atau loyang dengan api sedang, tutup dengan penutup atau aluminium foil, dan kukus selama kurang lebih 45-60 menit.
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin. Potong-potong sesuai selera.
Tips dan Trik Membuat Kue Lapis Singkong yang Enak
Agar kue lapis singkong yang Anda buat menjadi enak dan lezat, ada beberapa tips dan trik yang perlu diperhatikan, di antaranya:
- Gunakan singkong yang masih segar agar hasilnya lebih lembut dan kenyal.
- Jangan terlalu banyak menambahkan santan kelapa, karena akan membuat kue menjadi terlalu lembek.
- Gunakan gula pasir secukupnya, jangan terlalu banyak karena akan membuat kue menjadi terlalu manis.
- Tambahkan tepung maizena ke dalam adonan agar kue lebih padat dan tidak mudah hancur.
- Kukus kue dengan api sedang agar matang merata dan tidak cepat gosong.
Kue Lapis Singkong, Camilan yang Cocok untuk Segala Kesempatan
Kue lapis singkong adalah camilan tradisional yang sangat cocok untuk disajikan di berbagai kesempatan, seperti saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman, atau sebagai hidangan penutup setelah makan. Selain rasanya yang enak dan lezat, kue ini juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara yang sederhana.
Kesimpulan
Membuat kue lapis singkong tidaklah sulit, asal Anda mempersiapkan bahan-bahan dengan baik dan mengikuti langkah-langkah yang benar. Dengan mengikuti panduan di atas, Anda dapat membuat kue lapis singkong yang enak dan lezat dengan mudah di rumah. Selamat mencoba!
