Tempe merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sudah populer di seluruh dunia. Terbuat dari kedelai, tempe memiliki kandungan protein yang tinggi dan sangat baik untuk kesehatan tubuh. Di Indonesia, tempe dibuat dengan berbagai cara dan teknik. Salah satunya adalah proses pembuatan tempe brainly. Simak penjelasan lengkapnya di bawah ini.
Apa itu Tempe Brainly?
Tempe brainly adalah jenis tempe yang dibuat dengan menggunakan bahan baku kedelai dan ampas tahu. Proses pembuatannya menggunakan metode yang sama dengan pembuatan tempe pada umumnya, namun dengan tambahan ampas tahu sebagai starter atau ragi.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat tempe brainly, bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:
- Kedelai
- Ampas tahu
- Ragi tempe
- Air bersih
Proses Pembuatan Tempe Brainly
Berikut adalah tahapan-tahapan dalam pembuatan tempe brainly:
- Bersihkan kedelai dan rendam dalam air selama 8 jam.
- Cuci bersih kedelai dan ampas tahu.
- Haluskan kedelai dan campurkan dengan ampas tahu yang sudah dicuci bersih.
- Tambahkan ragi tempe dan aduk rata.
- Masukkan campuran kedelai dan ampas tahu ke dalam wadah dan rapatkan.
- Diamkan selama 24 jam hingga terbentuk tempe brainly yang matang.
Keunggulan Tempe Brainly
Tempe brainly memiliki beberapa keunggulan dibandingkan dengan tempe pada umumnya. Keunggulan-keunggulan tersebut antara lain:
- Mengandung lebih banyak protein daripada tempe pada umumnya karena menggunakan tambahan ampas tahu.
- Lebih mudah dicerna oleh tubuh karena proses pembuatannya yang menggunakan ragi tempe sebagai starter.
- Teksturnya lebih lembut dan enak dimakan.
- Tidak memiliki bau amis yang khas dari tempe pada umumnya.
Cara Memasak Tempe Brainly
Tempe brainly dapat diolah menjadi berbagai macam makanan yang enak dan sehat. Beberapa cara memasak tempe brainly yang bisa dicoba antara lain:
- Tempe goreng: potong tempe brainly menjadi irisan tipis dan goreng hingga kecokelatan.
- Tempe bacem: rebus tempe brainly dengan bumbu bacem hingga meresap dan empuk.
- Tempe mendoan: goreng tempe brainly utuh dengan adonan tepung dan bumbu mendoan.
- Tempe balado: tumis tempe brainly dengan bumbu balado pedas.
Kesimpulan
Tempe brainly merupakan salah satu jenis tempe yang dibuat dengan menggunakan bahan baku kedelai dan ampas tahu. Proses pembuatannya menggunakan metode yang sama dengan pembuatan tempe pada umumnya, namun dengan tambahan ampas tahu sebagai starter atau ragi. Tempe brainly memiliki keunggulan dalam kandungan protein, kemudahan dicerna oleh tubuh, tekstur yang lembut, dan tidak memiliki bau amis yang khas dari tempe pada umumnya. Tempe brainly dapat diolah menjadi berbagai macam makanan yang enak dan sehat.
